Quiche de puerros y gorgonzola

quiche de puerros y gorgonzola

 

¿Una cena sana y original en menos de 30 minutos? Pues claro que sí, y además deliciosa con esta receta de quiche de puerros y queso gorgonzola.

 

Ingredientes:

– 1 masa brisa/quebrada (casera o comprada)

– 3 puerros

– 120 gramos de queso gorgonzola

– 3 huevos

– 15 cl de nata

-Sal, pimienta y nuez moscada

– Aceite

 

Preparación:

  • Ponemos la masa brisa sobre un molde apto para horno y le pinchamos varias veces el fondo con un tenedor. La metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos para que cueza un poco.

 

  • Lavamos los puerros y los picamos finamente. Los sofreímos en una sartén con aceite caliente durante 10 minutos.

 

  • En un recipiente hondo mezclamos los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Batimos bien con un tenedor. Cortamos el queso gorgonzola en dados pequeños y lo añadimos a la mezcla de huevos.

 

  • Sacamos la masa brisa del horno. Colocamos sobre la masa el puerro sofrito. Después, añadimos la mezcla de queso, huevos y nata.

 

  • Lo metemos al horno durante 20-25 minutos a 190 grados. Recuerda que la cocción depende de cada horno así que mantén vigilada tu quiche en todo momento y sácala cuando esté dorada.