Pastas para el té de coco

 

 

pastas para el té de coco

 

Assalamu Alaikum hermanos.

 

Estas pastas o galletas de coco y chocolate vienen genial para tomar con el té ya que al no ser unas pastas muy dulces  no alteran el sabor del té.

Cuando tomamos el té con dulces muy azucarados, luego nos sabe amargo, por lo que os recomiendo que probéis estas galletas que tienen el punto justo de azúcar.

 
 

Ingredientes:

– 1 vaso de margarina fundida

– 1 vaso de azúcar glas

– Medio vaso de coco rallado

– Medio vaso de cacahuetes sin sal tostados y molidos

– 3 huevos

– Medio sobre de levadura química

– Harina (la que admita)

 
 

Decoración:

– Chocolate fundido (yo he usado chocolate con leche pero podéis usar el que más os guste)

– Coco rallado

 
 

Preparación:

 

  • En un recipiente trabajamos con las varillas la margarina y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.

 

pastas para el té de coco

 

  • Añadimos los huevos, el coco rallado y los cacahuetes molidos y mezclamos bien.

 

pastas para el té de coco

 

  • Añadimos la levadura y la harina tamizadas hasta obtener una masa manejable.

 

 

  • Con la masa vamos haciendo galletas en forma de dátil y las vamos colocando en una placa apta para el horno forrada con papel vegetal. Las metemos al horno a 190 grados.

 

pastas para el té de coco

 

  • Cuando las galletas estén hechas las sacamos del horno y las dejamos que se enfríen. Tenemos que vigilar la cocción pues si las dejamos demasiado tiempo en el horno se pondrán muy duras.

 

pastas para el té de coco

 

  • Mientras las galletas se van enfriando fundimos el chocolate al baño maría o al microondas y preparamos el coco para decorarlas.

 

 

  • Cogemos cada galleta y bañamos la parte superior en chocolate fundido.

 

pastas para el té de coco

 

  • Después espolvoreamos un poco de coco sobre el chocolate.

 

pastas para el té de coco

 

  • Hacemos lo mismo con todas las galletas y esperamos a que el chocolate se endurezca.

 

pastas para el té de coco

 

  • Cuando el chocolate se haya endurecido ya estarán listas para servir.

 

 

 

Buen provecho Insh’Allah

 

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