Krichlat

 

 

Krichlat

 

 

Assalamu Alaikom Wa Rahmatullahi Wa Barakatu.

 

Los krichlat son una especie de picatostes dulces y crujientes. En algunos países del Norte de África son típicos del día de Ashora, aunque al estar tan ricos y ser tan adictivos se sirven a lo largo de todo el año, acompañados siempre de un buen té.

 

 

Ingredientes: 

– 1 kilo de harina

– 1 cuchara grande de granos de anís un poco machacados

– 1 vaso de té de sésamo previamente tostado en el horno

– 1 tazón de azúcar

– 1 pizca de sal

– 7,5 gramos de azúcar vainillado

– 2 huevos

– Medio tazón de aceite de girasol

– 1 cuchara grande de mantequilla

– 16 gramos de levadura

– Agua tibia

 

 

Preparación:

  • En un recipiente hondo preparamos la masa de los krichlat mezclando todos los ingredientes en forma de volcán. Añadimos un poco de agua templada para que la masa quede bien homogénea.

Krichlat

 

 

 

  • Amasamos bien hasta obtener una masa con la de la foto.

Krichlat

 

 

 

  • Cogemos trocitos de masa con las manos y hacemos pequeños palitos muy finos.

Krichlat

 

 

 

  • Con la ayuda de unas tijeras vamos cortando trocitos pequeños de masa y los depositamos en una bandeja apta para horno algo enharinada, para evitar que los krichlat se peguen.

Krichlat

 

 

 

  • Finalmente metemos la bandeja en el horno y esperamos que los krichlat se doren para sacarlos. Tenemos que estar muy atentos porque se hacen muy rápido. Intentamos que en cada bandeja que vayamos a meter al horno, los krichlat queden algo separados para que no se junten en la cocción.

Krichlat

 

 

 

Espero que os gusten, Insh’Allah

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