Flan casero de galletas y nueces

flan de galletas y nueces

 

Aquí os dejo una receta de flan de galletas y nueces rápido y fácil, para esos momentos en los que tengáis que improvisar un rico postre.

 

Ingredientes:

1 Litro de leche
135 gramos de azúcar
16 galletas
2 sobres de cuajada
Canela en polvo (según el gusto)
Caramelo líquido
Un puñado de nueces (u otro fruto seco)

 

Preparación:

Ponemos la mitad de la leche en un cazo a fuego medio.

En una batidora ponemos la otra mitad de la leche, el azúcar, las galletas partidas y los sobres de cuajada. Batimos todo bien hasta obtener una mezcla sin grumos.

Ponemos la mezcla en el cazo junto con la leche y removemos todo bien hasta que quede homogéneo y bien integrado. Mezclar con cuidado hasta que empiece a hervir.

Cogemos el molde que queramos usar para nuestro flan y le ponemos el caramelo líquido y las nueces. Echamos encima la mezcla de flan y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Cuando se haya enfriado lo metemos en el frigorífico y dejamos que cuaje durante unas horas antes de desmoldarlo.