Caramelo de mantequilla y nata (Crema de Werther’s Original)

caramelo de mantequilla salada portada

Bienvenidos a mi cocina. Coged asiento, porque esta receta os va a dejar alucinados. ¿Os acordáis de los deliciosos caramelos Werther’s o de los ricos Solano? Pues bien, hoy os enseñaré a preparar un rico caramelo con ese sabor tan especial. La receta es muy fácil y sólo os llevará 15 minutos como mucho. Con este caramelo podemos bañar postres, rellenar dulces, etc. Una vez que lo pruebes no podrás parar, está tremendo.

caramelos

Ingredientes:

– 150 gramos de azúcar blanco

– 30 gramos de mantequilla con sal

– 4 cucharas soperas de agua

– 20 cl de nata para cocinar

 

Preparación:

  • Ponemos un cazo al fuego y le añadimos el azúcar y las cuatro cucharas de agua.

caramelo de mantequilla salada

 

  • Lo dejamos sin moverlo a fuego medio. Cuando coja un color marrón lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Movemos con una cuchara de madera.

caramelo de mantequilla salada

 

  • Cuando la mantequilla se haya fundido lo volvemos a poner al fuego y añadimos la nata poco a poco mientras movemos bien. Cuando la mezcla coja la textura de caramelo ya estará listo.

caramelo de mantequilla salada

 

 

  • Dejamos que el caramelo se enfríe un poco antes de pasarlo a un tarro.

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