brownie blanco y negro

Brownie blanco con sorpresas

brownie blanco y negro

 

¡Assalam Alaikum a [email protected] [email protected] [email protected]!

Espero que estéis todos muy bien, Insh’Allah.

Sé que cuando pensamos en un brownie a todos se nos viene a la cabeza un trocito de bizcocho de color marrón intenso pero… ¿Por qué no probar a hacer un brownie de chocolate blanco? El resultado de esta receta tan sencilla y original es un sabor más fino y sutil. En este caso la masa del brownie es blanca y dentro tiene trocitos de chocolate negro y nueces.

También se pueden invertir los chocolates, y hacer un brownie negro con destellos blancos en el interior.

Ingredientes:

 

–          200g. de chocolate blanco especial repostería

–          100g. de chocolate negro

–          55g. de harina

–          3 huevos

–          125g. de azúcar

–          120g. de nueces peladas

–          125g. de mantequilla

 

 

Preparación:

 

  • En un recipiente partimos el chocolate blanco en onzas y la mantequilla en trozos. Fundimos la mezcla al baño maría hasta que quede homogénea.

 

  • Precalentamos el horno a 180 grados. Picamos las nueces. Picamos también el chocolate negro en trocitos. Reservamos.

 

 

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos. Con la ayuda de unas varillas trabajamos la mezcla durante dos minutos. Añadimos el chocolate fundido, las nueces, la harina y el chocolate negro picado.

 

  • Echamos la masa en un molde rectangular previamente engrasado con mantequilla. Lo metemos en el horno y lo dejamos que se cocine de 25 a 30 minutos.

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