Batbout de atún

batbut de atún

¡Bienvenidos al rincón de mi cocina! Hoy os enseñaré a hacer unos deliciosos panes marroquíes llamados “batbout” rellenos de atún. Una idea genial como merienda, cena ligera o entrante para Ramadán.

Ingredientes:

– 12 panecillos batbout (puedes ver la receta pinchando AQUI)

– 2 latas de atún en aceite vegetal

– 1 tomate picado en trozos pequeños

– 1 bote de olivas (cortadas en rodajas)

– 1 bote pequeño de maiz

– 1 cucharita de mostaza de Dijon o de Mayonesa (según el gusto)

– 1 toque de Harissa (o cualquier salsa picante)

– Una pizca de pimienta

 

Preparación:

  • Lo primero que haremos será la masa de los panecillos.

masa de batbout

 

  • Después de haberla dejado reposar le damos forma al pan y lo dejamos que leve una segunda vez. Los que no vayamos a usar podemos congelarlos. Después lo cocemos segun la receta del Batbut (para verla pincha AQUI).

masa de pan marroquí

 

  • Preparamos ahora el relleno de los panecillos. En un recipiente hondo lo mezclamos todo y lo dejamos reposar de 10 a 15 minutos para que se integren los sabores.

mezcla de atún

 

  • Por último abrimos los panecillos por uno de los lados y los vamos rellenando con la mezcla de atún. Ya están listos para servir.

batbut de atún