Almejas a la marinera

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Assalamu ‘Alaikum Wa Rahmatullah Wa Barakatuhu.

Una buena forma de preparar un aperitivo rico y saludable es optar por el marisco. La salsa marinera de estas almejas es rápida, fácil y está riquísima. Un éxito garantizado.

Es mejor que hagáis la receta usando almejas de tamaño mediano-grande, como por ejemplo la almeja japonesa.

Ingredientes:

– Una malla de 500 gramos de almejas

– 1 diente de ajo picado

– 1 cebolleta tierna picada

– 1 cuchara de harina

– 3/4 de un vaso de agua

– Aceite de oliva

– Sal

– Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

  • En una cazuela mediana ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolleta picada y el diente de ajo picado.

 

  • Cuando estén pochados  incorporamos la harina y movemos bien con una cuchara de madera  unos minutos.

 

  • Incorporamos el agua, las almejas y sal al gusto. Cubrimos la cazuela con una tapa.

 

  • Las almejas se irán abriendo poco a poco.

 

  • Cuando todas estén abiertas las pasamos a un plato para servirlas. Las regamos con la salsa y espolvoreamos por encima el perejil.

 

¡Espero que os guste Insh’Allah!

 

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