Brownie glaseado: el mejor brownie del mundo

brownie de chocolate glaseado

 

Llevo mucho tiempo probando diferentes recetas de brownies y os aseguro que ya tengo la receta definitiva. Fanáticos del chocolate, estad atentos porque hoy comparto con vosotros la mejor receta de brownie del mundo. Continúa leyendo Brownie glaseado: el mejor brownie del mundo

Brownie de chocolate con leche

 

brownie de chocolate

 

Assalamu Alaikum, sed todos bienvenidos. Hoy os propongo un brownie mucho más ligero y cremoso que el de chocolate negro, para los que prefieren sabores más suaves.

 

Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate con leche para repostería
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de nata
  • 115 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina
  • 3 huevos
  • Nueces o almendras picadas (opcional)

 

 
Preparación:

  • Cortamos el chocolate en onzas y la mantequilla en trozos pequeños, lo fundimos bien al baño maría o en el microondas hasta obtener una mezcla homogénea.

  • En un cazo ponemos a hervir la nata. Cuando hierva añadimos la nata al chocolate y mezclamos bien.

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos y los batimos un par de minutos con las varillas de mano. Enseguida añadimos la harina, la mezcla de chocolate y los frutos secos picados. Lo mezclamos todo muy bien.

  • Vertemos la mezcla en un molde y lo metemos al horno (previamente precalentado) durante 25 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

 

Espero que os guste, familia.

Brownie de café y chocolate

brownie de café y chocolate

 

¡Assalamu Alaikum a [email protected]!

 

Una brownie perfecto con dos sabores que combinan a la perfección: el café y el chocolate.

 

Ingredientes:

 

–          100 gramos de nata para cocinar

–          200 gramos de chocolate especial repostería

–          95 gramos de mantequilla

–          135 gramos de azúcar

–          3 huevos

–          55 gramos de harina

–          100 gramos de nueces peladas

–          2 cucharas y media de café soluble

 

 

Preparación:

 

  • En un recipiente ponemos el chocolate hecho onzas y la mantequilla en trozos. Lo ponemos al baño maría y dejamos que se funda lentamente.

 

 

  • Mientras, en un cazo ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente la apartamos del fuego y le añadimos el café soluble. Mezclamos bien.

 

 

  • Precalentamos el horno a 180 grados.

 

 

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos. Trabajamos la mezcla durante dos minutos con unas varillas de mano. Añadimos la mezcla del chocolate, la del café, la harina y las nueces.  Mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea.

 

 

  • Ponemos la masa en un molde apto para horno previamente untado con un poco de mantequilla. Lo metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente vigilando de vez en cuando la cocción.

 

 

 

¡Buen provecho Insh’Allah!

 

 

 

 

 

Brownie de sésamo y tahina

brownie de sésamo y tahina

 

¡Assalam Aleikum!

Para esta tarde de domingo, os propongo un brownie de sésamo y tahina. Desde ahora se ha convertido oficialmente en mi receta de brownie favorita: sabrosa por el chocolate, fundente por la tahina y perfumada por el sésamo tostado.  Todo un acierto.

La Tahina es una pasta de sésamo utilizada en los países árabes que podéis encontrar en cualquier herbolario a un precio muy asequible. Con ella se suelen hacer salsas y cremas, pero también postres.

Lo vi en “Cookies & Brownies” ¡Espero que os guste!

 

Ingredientes:

–          50 gramos de harina

–          3 huevos

–          115 gramos de azúcar

–          60 gramos de tahina

–          125 gramos de margarina (o mantequilla)

–          200 gramos de chocolate especial repostería

–          6 cucharas de sésamo blanco

 

 

Preparación:

 

  • Ponemos una sartén a fuego lento (sin aceite) y ponemos a tostar el sésamo. Removemos de vez en cuando con una espátula de madera para que no se queme. Cuando esté dorado lo retiramos del fuego y lo ponemos a enfriar en un plato.

  • En un recipiente partimos el chocolate en onzas y la margarina en trozos. Lo metemos en el microondas para que se funda. Cuando esté fundido, mezclamos con una espátula hasta que quede homogéneo.

 

  • Precalentamos el horno a 180 grados.

 

  • En un recipiente mezclamos la tahina, el azúcar y los huevos. Trabajamos con unas varillas de mano durante unos minutos. Después añadimos esta mezcla al chocolate. Añadimos también la harina y tres cucharas de sésamo. Trabajamos la mezcla con unas varillas para que todos los ingredientes se integren bien.

  • Ponemos la masa en un molde. Espolvoreamos el sésamo restante por encima. Lo metemos en el horno y lo dejamos de 25 a 30 minutos, vigilando siempre la cocción.

  • Pasado este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de servir.

Brownie blanco con sorpresas

brownie blanco y negro

 

¡Assalam Alaikum a [email protected] [email protected] [email protected]!

Espero que estéis todos muy bien, Insh’Allah.

Sé que cuando pensamos en un brownie a todos se nos viene a la cabeza un trocito de bizcocho de color marrón intenso pero… ¿Por qué no probar a hacer un brownie de chocolate blanco? El resultado de esta receta tan sencilla y original es un sabor más fino y sutil. En este caso la masa del brownie es blanca y dentro tiene trocitos de chocolate negro y nueces.

También se pueden invertir los chocolates, y hacer un brownie negro con destellos blancos en el interior.

Ingredientes:

 

–          200g. de chocolate blanco especial repostería

–          100g. de chocolate negro

–          55g. de harina

–          3 huevos

–          125g. de azúcar

–          120g. de nueces peladas

–          125g. de mantequilla

 

 

Preparación:

 

  • En un recipiente partimos el chocolate blanco en onzas y la mantequilla en trozos. Fundimos la mezcla al baño maría hasta que quede homogénea.

 

  • Precalentamos el horno a 180 grados. Picamos las nueces. Picamos también el chocolate negro en trocitos. Reservamos.

 

 

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos. Con la ayuda de unas varillas trabajamos la mezcla durante dos minutos. Añadimos el chocolate fundido, las nueces, la harina y el chocolate negro picado.

 

  • Echamos la masa en un molde rectangular previamente engrasado con mantequilla. Lo metemos en el horno y lo dejamos que se cocine de 25 a 30 minutos.