Tag Archives: repostería marroquí

Ghribat con harina de garbanzo

      Assalamu Alaikum hermanos.   Para la hora del té, unas ghribat con harina de garbanzos bañadas en chocolate,  ¿Os apetecen? Quería aprovechar la harina de garbanzos que tenía en casa así que cuando vi esta receta no dudé en hacerla.     Ingredientes para 32 galletas: – Medio vaso de mantequilla a […]

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Baghrir con pasas

  ¡Assalamu Alaikum familia! Hoy hemos reversionado los baghrir marroquíes de siempre y les hemos añadido unas pasas sultanas que le dan un punto de dulzor extra. Como siempre, los hemos servido con mucha miel y mantequilla.     Ingredientes:   -      250g de sémola de trigo duro -     Medio litro de agua tibia -     […]

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Delicias de chocolate y pistacho

        Assalamu Alaikum herman@s, La escuela Benberim es un centro privado argelino especializado en pastelería oriental, occidental y cocina. Hoy os traigo una de sus especialidades, estas delicias de chocolate y pistacho.  Con las cantidades que os propongo os saldrán 40 unidades. Ingredientes:   -          250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente […]

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Ghribat de coco

  Assalamu Alaikum. En el Magreb se le llama “Ghribat” a todas las galletas que tengan un aspecto agrietado. Las hay de muchos tipos, de almendra, de nueces, de sésamo, de cacahuetes, etc. Hoy os propongo  la receta de las de coco de Amhaouche, unas galletas fáciles de preparar y verdaderamente deliciosas.  Ideales para acompañar […]

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Ghribat de chocolate

    Assalamu Alaikum wa Rahmatullahi. Cuando uno empieza a bucear en el maravilloso mundo de la repostería árabe, se da cuenta enseguida de que ésta no tiene fin. Para continuar con esta incesante cascada de sensaciones hoy les toca el turno a estas Ghribat de chocolate, unas esponjosas galletas típicas de la repostería tradicional […]

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Rollitos de anís, sésamo e hinojo

  ¡Assalam Alaikum wa Rahmatulah wa Barakatuh! Estos rollitos especiados desprenden un perfume espectacular. Además, son ideales para tomarlos como merienda acompañados de un buen té.   Ingredientes:   -      500g. de harina normal -      125 ml de aceite de girasol -      125g. de azúcar -      50g. de sésamo tostado -      1 huevo -      1 […]

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baghrir

Baghrir: los crepes marroquís

  ¡Assalam Alaikum! Los Baghrir son una especie de crepes marroquíes con mil agujeros. Son económicos, rápidos y deliciosos. Se pueden servir con cualquier cosa: chocolate, mermelada, nata… pero tradicionalmente se comen calientes con miel y mantequilla.   Ingredientes:   -      250g de sémola de trigo duro (la venden al peso en carnicerías árabes y […]

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