Bechamela

 

bechamela dorada

¡Assalam alaikum!

Hoy os traigo la receta de la bechamela. Siempre me ha encantado comprarlas en las pastelerías y por fin me he decidido a hacerla yo en casa… ¡y qué os voy a contar! ¡¡BUENÍSIMA!!

La combinación pollo-cebolla-bechamel queda muy muy rica, pero si queréis podéis añadir más ingredientes al gusto.

 

 

Ingredientes:

 

–      2 láminas de hojaldre (sin grasas animales ni alcohol)

–      1 pechuga de pollo Halal

–      1 cebolla finamente picada

–      Queso Emmenthal rallado (al gusto)

–      Medio vaso de bechamel

–      Pimienta

–      Sal

 

 

Preparación:

 

  • Picamos la cebolla finamente y la freímos. Cuando esté lista retiramos de la sartén y reservamos.
  • Cortamos la pechuga de pollo en tacos pequeñitos de 1 o 2 cm. Los freímos en una sartén con un chorrito de aceite y añadimos la pimienta y la sal. Reservamos.
  • Extendemos una lámina de hojaldre en la superficie de trabajo. Vertemos bechamel por encima, y vamos añadiendo los tacos de pechuga, la cebolla y el queso.
 relleno bechamela
  • Una vez que esté todo bien extendido, cubrimos con la segunda lámina de hojaldre. Con la ayuda de un tenedor, vamos chafando los bordes para que se queden cerrados y no se nos derrame el relleno.
 bechamela blanca
  • Pintamos la bechamela con leche para que se dore bien (también podéis usar un huevo para pintarla, pero con la leche el resultado es bastante bueno sin tener que desperdiciar un huevo entero), y la horneamos a 200 grados durante 15 minutos o hasta que el hojaldre se dore bastante.
bechamela rellena

 

¡Y ya está lista para comer!