Lentejas vegetarianas al estilo árabe

lentejas estilo árabe

 

Como ya empieza a hacer fresquito volvemos a la carga con los platos de cuchara. Hoy tocan unas lentejas marroquíes muy sanas, 100% vegetales, muy fáciles y rápidas de hacer. Continúa leyendo Lentejas vegetarianas al estilo árabe

Quesadillas rápidas de queso y mortadela SIN HORNO

Quesadillas de queso y mortadela

¡Bienvenidos a mis fogones! Hoy os presento las quesadillas más rápidas del mundo mundial. Una idea ligera y sabrosa para la merienda de los niños o para la mesa de Ramadán. Continúa leyendo Quesadillas rápidas de queso y mortadela SIN HORNO

Calabacines rellenos de carne picada

calabacines rellenos de carne picada

Con la llegada del buen tiempo apetecen comidas y cenas más ligeras y suaves. Ayer preparé estos calabacines rellenos de carne picada, que con un poquito de ensalada, hicieron las delicias de todos mis comensales. Continúa leyendo Calabacines rellenos de carne picada

Quiche fácil de atún con alcaparras

quiche de atún y alcaparras

Bienvenidos un día más a mi cocina. Hoy os traigo un plato que ha encantado a toda la familia: una deliciosa quiche de atún y alcaparras, ideal para una cena ligera durante las noches veraniegas. También viene muy bien para el Iftar de Ramadán. Continúa leyendo Quiche fácil de atún con alcaparras

Quiche de mortadela halal

quiche de mortadela halal

Hoy, una quiche lorraine versión halal, hecha con taquitos de mortadela halal picante. Podemos acompañarla cada porción con un poco de ensalada y ya tenemos una rica cena. ¡Buen provecho!

 

Ingredientes para un molde mediano (para uno grande doblar cantidades):

– 1 masa quebrada o brisa (comprada o casera)

– 3 huevos

– 200 ml de nata

– 1 cebolla picada

– 115 gramos de mortadela cortada en taquitos

– Queso rallado

– Sal

– Pimienta

– Nuez moscada

 

Preparación:

  • Cogemos la masa quebrada y la extendemos sobre el molde que vayamos a utilizar. Para que la masa no se pegue al molde podéis untarlo con un poco de mantequilla o colocar debajo un papel vegetal. Pinchamos la masa con un tenedor varias veces y la metemos al horno hasta que se dore.

masa para quiche

 

  • Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite de girasol y freímos la cebolla picada. Añadimos un poco de sal. Cuando esté casi hecha añadimos la mortadela halal en tacos para que se sofrían también y se mezclen los sabores.

 

  • En un bol mezclamos los 3 huevos con la nata y lo batimos bien. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.

 

  • Sacamos la masa del horno y le ponemos encima la mezcla de cebolla frita y mortadela. Después espolvoreamos con queso rallado, y por último añadimos la mezcla de huevos y nata. Lo metemos todo al horno precalentado hasta que la quiche coja un color dorado.

quiche de mortadela halal