Mejillones al vapor

mejillones al vapor

La paz sea con todos vosotros, bienvenidos a mi blog. Hoy quería proponeros algo fácil: unos mejillones al vapor, que para mí son la receta más sencilla del mundo. Sólo necesitas una malla de mejillones frescos y un buen chorro de limón para aliñar.

 

Ingredientes:

– Una malla de mejillones

– Medio limón (opcional)

 

Preparación:

  • Lavamos bien los mejillones por fuera frotándolos para quitarles cualquier tipo de impureza. Les cortamos los hilitos que tienen con unas tijeras.

mejillones al vapor

 

  • Ponemos los mejillones SIN agua en una cazuela. Tapamos y dejamos que se cocinen a fuego medio. No necesitan que añadimos ningún líquido porque se cocinan al vapor en su propio jugo.

 

  • Cuando pasen 12 minutos más o menos y veamos que todos los mejillones están abiertos ya estarán listos para servir con un buen chorro de limón.

mejillones al vapor

 

(Podemos servirlos con las dos conchas o dejarles solo una como en la foto)

Croquetas de pollo fáciles

croquetas de pollo fáciles

¡Bienvenidos a mi blog un día más! Hoy os propongo unas croquetas de pollo muy fáciles y descaradamente irresistibles. Podéis darle la forma que queráis para varias un poco: yo he hecho croquetas y bolitas de pollo.

 

Ingredientes:

– 1 pollo

– 4 cebollas

– 1 vaso entero de leche + 1/3 de leche más

– 7 cucharas grandes colmadas de harina

– 2 huevos

– Pan rallado

– Aceite de girasol

– Sal

 

Preparación:

  • Empezamos troceando el pollo en 4 trozos grandes y lo ponemos a hervir en una olla a presión hasta que se cocine. Mientras, cogemos 4 cebollas, las picamos y las lavamos.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Cuando el pollo esté listo apagamos el fuego. Para que se vaya enfriando lo mejor es sacarlo de la olla y ponerlo en una fuente.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Cuando el pollo se haya enfriado un poco lo desmigamos con las manos hasta que quede como en la foto de abajo.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Ponemos una sartén grande al fuego y le añadimos un chorro de aceite de girasol. Cuando esté caliente añadimos las cebollas y sal. Esperamos que se cocinen.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Cuando la cebolla esté pochada le añadimos la carne de pollo desmenuzada y movemos con una cuchara de madera unos minutos para que todo se vaya ligando y los sabores se vayan mezclando bien. Podemos añadir un poco de sal si es necesario.

croquetas de pollo fáciles

 

  • El siguiente paso es añadirle a la mezcla un vaso de leche entero y un tercio de vaso más. Mezclamos bien con una cuchara.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Luego añadimos las siete cucharadas colmadas de harina sin parar de remover. Si vemos que nuestra mezcla está poco ligada podemos añadirle más harina. Esperamos diez minutos sin dejar de mover para que no se pegue y apagamos el fuego.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Como las croquetas las haremos con las manos hay que esperar que nuestra mezcla de pollo se enfríe un poco. Mientras preparamos los ingredientes necesarios para empanarlas. En un plata hondo batimos dos huevos y en otro plato hondo ponemos bastante pan rallado.

croquetas de pollo fáciles

 

  • Cogemos pequeñas porciones de nuestra mezcla de pollo. Primero la pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado. Le damos la forma que queramos y las vamos poniendo en un plato. Ya tenemos nuestras deliciosas croquetas de pollo listas para freír. Podemos freír unas cuantas y guardar la mitad en el congelador (sin freír) para otro día.

croquetas de pollo halal

 

 

Blinis con crema de queso y huevas de lumpo

 

blinis con queso y huevas de lumpo

 

Assalamu Alaikum. ¿Buscas un aperitivo que impresione? Pues prueba estos ricos blinis con crema de queso y huevas de lumpo, seguro que te encantarán.

 

Ingredientes:

  • 80 gramos de harina
  • ½ cuchara pequeña de levadura de panadero en polvo
  • 1 huevo
  • 10 cl de leche
  • 1 cuchara de nata
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla (para freírlos)

Para untar:

  • Crema de queso al gusto (Filadelfia, Brie, Camenbert…)
  • Huevas de Lumpo

 

Preparación:

  • En un recipiente hondo mezclamos la harina con la levadura y la sal. Hacemos un pequeño hoyo en el centro.

 

  • Rompemos el huevo y separamos la clara de la yema. En un recipiente ponemos la yema y la clara la reservamos en otro. Mezclamos la yema con la leche tibia y la nata. Añadimos la mezcla de harina y trabajamos bien con las varillas de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrimos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar 1 hora.

 

  • Montamos la clara a punto de nieve y la incorporamos a nuestra masa una vez que haya levado.

 

  • Ponemos una sartén al fuego y le añadimos un poco de mantequilla. Cuando esté bien caliente ponemos un poco de masa y vamos cociendo nuestro blinis. Cuando la parte de arriba del blini esté seca, le damos la vuela para que se haga por los dos lados.

 

  • Cuando tengamos los blinis preparados los unamos con crema de queso y los decoramos con huevas de lumpo.

Buen provecho

 

Camenbert gratinado con frutos secos

 

Camenbert gratinado con frutos secos y miel

 

 

Assalamu Alaikum [email protected] Para los amantes del queso, aquí os dejo un aperitivo de cine que hará las delicias de vuestros comensales: queso camenbert gratinado con frutos secos y miel.

 

Ingredientes:

  • 1 queso camenbert
  • Un puñado de frutos secos (pasas, pistachos, almendras, etc.)
  • Un poco de miel

 

Preparación:

  • Sacamos el queso camenbert de su caja y lo cortamos por la mitad en sentido horizontal, como en la foto. Usaremos únicamente una mitad, así que podéis guardar la otra para el día siguiente o para otra ocasión.

Camenbert gratinado

 

 

  • Picamos los frutos secos en trocitos y los ponemos sobre una de las mitades del queso. Después lo metemos al microondas a máxima potencia hasta que se funda.

camenbert gratinado con frutos secos

 

 

  • Una vez que esté fundido lo sacamos del microondas y le añadimos por encima un poco de miel. Servir caliente.

Camenbert gratinado con frutos secos y miel

 

 

Buen provecho, Insh’Allah