Brownie de chocolate con leche

 

brownie de chocolate

 

Assalamu Alaikum, sed todos bienvenidos. Hoy os propongo un brownie mucho más ligero y cremoso que el de chocolate negro, para los que prefieren sabores más suaves.

 

Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate con leche para repostería
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de nata
  • 115 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina
  • 3 huevos
  • Nueces o almendras picadas (opcional)

 

 
Preparación:

  • Cortamos el chocolate en onzas y la mantequilla en trozos pequeños, lo fundimos bien al baño maría o en el microondas hasta obtener una mezcla homogénea.

  • En un cazo ponemos a hervir la nata. Cuando hierva añadimos la nata al chocolate y mezclamos bien.

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos y los batimos un par de minutos con las varillas de mano. Enseguida añadimos la harina, la mezcla de chocolate y los frutos secos picados. Lo mezclamos todo muy bien.

  • Vertemos la mezcla en un molde y lo metemos al horno (previamente precalentado) durante 25 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

 

Espero que os guste, familia.

Flan de chocolate casero

 

 

flan de chocolate casero

 

Assalamu Alaikum wa Rahmatullahi wa Barakatu queridos hermanos, espero que estén bien de salud y de imán insh’Allah.

 

La receta de hoy me encanta por su sencillez y porque se hace con ingredientes que todos tenemos por casa. Además, el flan sale riquísimo y lo más importante, 100% halal.

 

 

Ingredientes:

– 5 huevos

– Medio litro de leche

– 175 gramos de azúcar blanca

– 4 cucharitas y media de chocolate puro en polvo

– Caramelo líquido (podéis hacerlo casero con agua y azúcar o comprarlo)

 

 

Para la decoración:

– Nata (opcional)

– Fideos de chocolate (opcional)

 

 

 

Preparación:

 

  • Encendemos el fuego y ponemos medio litro de leche en un cazo a calentar. Le añadimos el cacao puro en polvo y mezclamos bien con una cuchara para que se disuelva.

 

  • Cuando la leche haya hervido esperamos que se temple o enfríe.

 

  • Mientras en un recipiente mezclamos los huevos con el azúcar y trabajamos bien con las varillas de mano hasta que las mecla quede blanquecina.

 

  • Cuando la leche esté templada la añadimos a la mezcla de huevos y azúcar y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.

 

  • Precalentamos el horno a 180 grados.

 

  • Cogemos el recipiente donde vayamos a poner el flan y ponemos una capa de caramelo líquido. Añadimos nuestra mezcla sobre el caramelo y lo metemos todo al baño maría en el horno durante 40 o 45 minutos, dependiendo de la potencia de cada horno.

 

  • Cuando el flan esté hecho lo sacamos del horno y esperamos que se temple. Después lo metemos al frigo para que se enfríe bien.

 

  • Lo servimos frío, decorado con nata, fruta, etc.

 

¡Espero que os guste insh’Allah!

Bombones de chocolate y frutos secos

bombones de chocolate con frutos secos

 

Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatu a la Ummah, espero que estéis bien Insh’Allah.

 

Creo que es importante (y más en los tiempos que corren) hacer una sección de dulces y postres sin horno. Podemos hacer muchísimas recetas riquísimas y originales sin necesidad de gastar tanta electricidad, así que manos a la obra.

Hoy os propongo unos bombones facilísimos de chocolate y frutos secos. Una idea rápida que tendréis lista en 10 minutos y que os vendrá de perlas cuando tengáis invitados de última hora. Además, podéis aprovechar los restos de frutos secos que tengáis por casa, como nueces, almendras, pistachos, etc.

 

Ingredientes:

 

–          1 tableta de chocolate negro especial repostería

–          Un puñado de frutos secos (yo pistachos, nueces y almendras)

 

 

 

Preparación:

 

  • Cogemos una placa (yo la del horno) y la metemos media hora en el congelador.

 

  • Troceamos la tableta de chocolate y la ponemos en un recipiente al baño maría para que se funda.

 

  • Mientras el chocolate se funde, vamos preparando los frutos secos: pelamos los pistachos y preparamos las nueces y las almendras.

 

frutos secos

 

  • Cuando el chocolate se haya fundido sacamos la placa del congelador. La ponemos en sentido contrario (del revés) sobre una mesa y extendemos sobre ella una hoja de papel sulfurizado.

 

  • Con una cucharilla vamos cogiendo pequeñas cantidades de chocolate y vamos haciendo pequeños medallones sobre el papel sulfurizado. Prepararemos los bombones en tandas de cuatro para que el chocolate no se enfríe y nos dé tiempo a colocar los frutos secos. Así que primero haremos cuatro medallones y rápidamente colocamos uno frutos secos por encima. Seguiremos haciendo así los bombones hasta que se acabe el chocolate.

 

bombones de choco con frutos secos

 

  • Una vez que tengamos hechos todos los bombones dejamos que el chocolate se enfríe.

 

bombones de chocolate con frutos secos

 

  • Cuando los bombones estén sólidos los metemos en el frigo para que se endurezcan completamente sobre la placa.

 

  • Una vez que se hayan enfriado ya estarán listos para servir.

 

 

 

¡Espero que os gusten, Insh’Allah!

Trufas de chocolate

trufas de chocolate

 

trufas de chocolate

 

 

Assalam Alaikum wa Rahmatullahi wa Barakatuh:

 

Las trufas de chocolate son otro postre clásico de cuando empieza el frío y la lluvia. En realidad son típicas de la época de Navidad, pero en mi casa con las trufas nos pasa como con el turrón: siempre nos apetecen, y comemos de octubre a marzo.

Aquí os dejo una receta muy fácil para hacer trufas de chocolate caseras. Lo bueno es que podemos vestirlas con nuestros toppings favoritos. Como podéis ver en las fotos, yo las he pasado por cuatro toppings distintos para tener cuatro variedades diferentes de trufas: por cacao, azúcar glas, coco rallado y almendra crocanti.

 

Espero que os gusten, Insh’Allah. ¡Pasad un buen jueves!

 

Ingredientes:

–          200 gramos de chocolate para repostería

–          50 gramos de azúcar

–          70 gramos de mantequilla

–          70 gramos de nata líquida para cocinar

–          Una pizca de sal

 

Para decorar:

–          Cacao en polvo no azucarado (Yo no tenía y usé Nesquik)

–          Azúcar Glas

–          Coco rallado

–          Almendras crocanti

 

 

Preparación:

 

  • En un recipiente partimos el chocolate en onzas y lo metemos al microondas para que se funda.

 

  • En otro recipiente calentamos la nata hasta que se temple. Cuando esté templada le añadimos el azúcar y una pizca de sal y mezclamos bien con la ayuda de unas varillas de mano. Una vez que la mezcla sea homogénea la añadimos al chocolate fundido y volvemos a mezclar.

 

  • Por último, añadiremos la mantequilla en pomada al resto de ingredientes. Trabajamos bien los ingredientes con las varillas hasta que se mezclen.

 

  • Tapamos el recipiente con film transparente y lo dejamos que se enfríe en el frigorífico durante una hora.

 

  • Mientras, prepararemos la cobertura de nuestras trufas. Cogemos varios platos llanos y en cada uno de ellos extendemos el producto que nos guste para vestir nuestras trufas: cacao en polvo, azúcar glas, almendras, coco, etc.

 

  • Al cabo de una hora sacamos la mezcla del frigo. Con la ayuda de una cucharilla de café vamos cogiendo pequeñas cantidades de masa y con nuestras manos, le vamos dando una forma redondeada.  Las pasamos rápidamente por la cobertura que más nos guste y reservamos.

 

  • Es importante volver a meterlas al frigo al menos una hora y media antes de consumirlas.