Brownie de chocolate con leche

 

brownie de chocolate

 

Assalamu Alaikum, sed todos bienvenidos. Hoy os propongo un brownie mucho más ligero y cremoso que el de chocolate negro, para los que prefieren sabores más suaves.

 

Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate con leche para repostería
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de nata
  • 115 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina
  • 3 huevos
  • Nueces o almendras picadas (opcional)

 

 
Preparación:

  • Cortamos el chocolate en onzas y la mantequilla en trozos pequeños, lo fundimos bien al baño maría o en el microondas hasta obtener una mezcla homogénea.

  • En un cazo ponemos a hervir la nata. Cuando hierva añadimos la nata al chocolate y mezclamos bien.

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos y los batimos un par de minutos con las varillas de mano. Enseguida añadimos la harina, la mezcla de chocolate y los frutos secos picados. Lo mezclamos todo muy bien.

  • Vertemos la mezcla en un molde y lo metemos al horno (previamente precalentado) durante 25 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

 

Espero que os guste, familia.

Brownie de café y chocolate

brownie de café y chocolate

 

¡Assalamu Alaikum a [email protected]!

 

Una brownie perfecto con dos sabores que combinan a la perfección: el café y el chocolate.

 

Ingredientes:

 

–          100 gramos de nata para cocinar

–          200 gramos de chocolate especial repostería

–          95 gramos de mantequilla

–          135 gramos de azúcar

–          3 huevos

–          55 gramos de harina

–          100 gramos de nueces peladas

–          2 cucharas y media de café soluble

 

 

Preparación:

 

  • En un recipiente ponemos el chocolate hecho onzas y la mantequilla en trozos. Lo ponemos al baño maría y dejamos que se funda lentamente.

 

 

  • Mientras, en un cazo ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente la apartamos del fuego y le añadimos el café soluble. Mezclamos bien.

 

 

  • Precalentamos el horno a 180 grados.

 

 

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos. Trabajamos la mezcla durante dos minutos con unas varillas de mano. Añadimos la mezcla del chocolate, la del café, la harina y las nueces.  Mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea.

 

 

  • Ponemos la masa en un molde apto para horno previamente untado con un poco de mantequilla. Lo metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente vigilando de vez en cuando la cocción.

 

 

 

¡Buen provecho Insh’Allah!

 

 

 

 

 

Carrot Muffins o Magdalenas dulces de zanahoria

carrot muffins

 

magdalenas dulces de zanahoria

 

magdalenas zanahoria

 

¡Assalamu Aleikum a [email protected]!

Quería compartir con todos vosotros mi descubrimiento del día: unos carrot muffins o lo que es lo mismo, unas deliciosas magdalenas dulces de zanahoria. Cuando probé el carrot cake o bizcocho de zanahoria me enamoré del sabor que esta hortaliza le daba a los postres dulces así que hoy he decidido apostar por estas magdalenas y han sido un éxito absoluto. Creo que el secreto está en la combinación cardamomo-zanahoria… Mmmmm!

Cuando estaba con las manos en la masa, me he dado cuenta de que apenas me quedaban cuatro moldes grandes de magdalenas. Menos mal que tenía de los pequeños y he podido hornear también unas mini-magdalenas de rechupete.

Ingredientes:                        

 

–         2 zanahorias grandes

–         150 gramos de azúcar

–         1 huevo

–         150 gramos de harina

–         3 vainas de cardamomo

–         1 pizca de mezcla de cuatro especias

–         2 cucharitas pequeñas de levadura química en polvo

–         55 gramos de leche

–         75 gramos de aceite de girasol

–         Una pizca de sal

–         Un puñado de almendras crudas peladas

 

Preparación:

 

  • Lavamos las zanahorias, raspamos la piel para limpiarlas y las cortamos en rodajas. Las ponemos a cocer en un cazo con suficiente agua hasta que se pongan blandas.

  • Mientras se cuecen, preparamos el cardamomo. Cogemos las tres vainas y con la ayuda de un cuchillo las abrimos en sentido vertical. Extraemos las semillas negras con cuidado. Ahora tenemos que reducirlas a polvo. Podemos hacerlo en un molinillo o con un mortero. Reservamos.

  •  Cuando las zanahorias estén blandas, las colamos con un colador para quitarles el agua. Después, con una batidora las reducimos a puré. Si quedan grumitos pequeños no importa.

  • Precalentamos el horno a 180 grados.

  • En un recipiente batimos el huevo y el azúcar con unas varillas de mano hasta obtener una mezcla blanquecina. Después añadimos el puré de zanahorias, la harina, el cardamomo, la mezcla de cuatro especias, la levadura y la leche.

  • Mezclamos bien y añadimos el aceite y la pizca de sal. Volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea.

  • Con una cuchara grande vamos rellenando los moldes de las magdalenas y los depositamos sobre una bandeja apta para horno o sobre una bandeja especial para magdalenas.

  • Cogemos un puñado de almendras peladas crudas y las machacamos en el mortero. Luego, las espolvoreamos encima de cada magdalena.

  • Metemos las magdalenas al horno durante 25 minutos o más, dependiendo de cada horno. Cuando estén doradas las sacamos y las dejamos que se enfríen.

 

 

¡Espero que os gusten Insh’Allah!

 

 

 

Visto en: Cookies, brownies & muffins

 

 

 

Cookies con pepitas de chocolate

cookies con pepitas de chocolate

 

Assalamu Alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu a toda mi Ummah. Espero que estéis todos bien Insh’Allah.

 

Las cookies son esas deliciosas y crujientes galletas americanas llenas de pepitas de chocolate que a todos nos encantan.

 

 

 

Ingredientes:

 

–          120 gramos de pepitas de chocolate

 

–          100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

 

–          85 gramos de azúcar moreno

 

–          1 huevo

 

–          120 gramos de harina

 

–          30 gramos de almendra molida

 

–          1 cucharita pequeña y media de vainilla en polvo

 

 

 

 

Preparación:

 

    • En un recipiente mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar moreno y la vainilla en polvo. Batimos todo con las varillas eléctricas durante tres minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
    • Incorporamos el huevo a la masa y batimos a velocidad baja. Reservamos.
    • Tamizamos la harina y las almendras molidas y las añadimos poco a poco a la masa, mientras mezclamos bien con una cuchara de madera.
    • Por último, incorporamos a la masa las pepitas de chocolate y volvemos a mezclar.
    • Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una placa apta para el horno con papel vegetal.
    • Con una cuchara vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una nuez grande y los colocamos en la placa para el horno. Les damos forma redonda y las chafamos un poquito con la cuchara. Es muy importante que separemos bien las galletas, al menos hay que dejar 3 centímetros entre cada una.

cookies

cookies-chocolate

    • Metemos las galletas en el horno durante 10 o 15 minutos hasta que estén doradas. Cuando estén hechas, las sacamos del horno y las dejamos que se enfríen antes de servirlas.

 

 

¡Hasta pronto, Insh’Allah!

 

Muffins de arándanos y Mi primer premio

muffins de arándanos

 

¡Assalam Alaikum a todo el mundo!

Aquí os traigo otro clásico entre los dulces made in USA: unos deliciosos muffins de arándanos, esponjosos y tiernos.  Lo ideal es prepararlos con arándanos frescos en vez de congelados, ya que el tiempo de cocción no será el mismo.

 

Ingredientes para 10 muffins:

–          150 gramos de azúcar

–          2 huevos

–          150 gramos de harina normal

–          5 gramos de levadura química

–          75 gramos de leche

–          85 gramos de aceite de girasol

–          Una pizca de sal

–          100 gramos de arándanos frescos

 

Preparación:

 

  • En un recipiente mezclamos el azúcar y los huevos y batimos con unas varillas. Después añadimos la harina, la leche y la levadura. Mezclamos todo bien y añadimos el aceite y la sal. Con las varillas mezclamos bien hasta obtener una mezcla totalmente homogénea.
  • Precalentamos el horno a 180 grados.
  • Con la masa, llenamos con cuidado los moldes de los muffins, hasta tres cuartos de su capacidad. Repartimos los arándanos en los moldes. Con la ayuda de un palillo vamos empujando los arándanos hasta que se hayan hundido totalmente en la masa.
  • Metemos los muffins en el horno y los dejamos 30 minutos (según el horno). Para comprobar que están hechos, pinchamos un muffin con un palillo: si sale totalmente limpio, ya están listos para comer.

 

 

Aprovecho este post para agradecerle a Tania del blog “Recetas Tania”  que me haya otorgado mi primer premio… ¡Que ilusión! 🙂

premio liebster

¡Muchísimas gracias por acordarte de mí! Estas cosas nos animan a seguir creciendo.

¡¡Buen fin de semana a todos!!