Mini pancakes con pasas

mini pancakes con pasas

 

¡Assalam Alaikum!

Os dejo aquí la receta de unos pancakes diferentes, esta vez con pasas. Si no os gustan mucho las pasas, podéis probar con frutos secos picados (pistachos, nueces, etc.) o solos. Están ricos de cualquier manera.

 

Ingredientes:

 

–      150g de harina

–      2 huevos

–      1 vaso pequeño pequeño de leche

–      60g de azúcar

–      1 sobre de levadura química

–      60g de pasas

–      Miel (Opcional, para acompañar)

 

 

Preparación:

 

  • En un cuenco con agua ponemos las pasas a remojo durante 10 minutos.
  • En un recipiente batimos los huevos con la leche.
  • En otro recipiente,  ponemos la harina, el azúcar y la levadura. Le incorporamos la mezcla líquida de los huevos y la leche y batimos bien hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 30 minutos.
  • Calentamos una sartén antiadherente vamos haciendo los pancakes por los dos lados.

Flautas de chocolate

flautas de chocolate

 

¡Assalamu alaikum!

Ayer por la noche me apetecía hacer un postre pero tenía poquísimos ingredientes. Menos mal que siempre tengo una lámina de hojaldre guardada para las urgencias.

El chocolate de estas flautas se funde a cada bocado… ¡una verdadera delicia!

 

Ingredientes para 4 flautas:

 

–      1 lámina de hojaldre (ya sabéis, sin grasas animales ni alcohol)

–      12 onzas de chocolate repartidas en 4 barritas de 3 onzas cada una (yo usé chocolate para repostería)

–      1 huevo

–      2 cucharadas de mantequilla

 

 

Preparación:

 

  • Extendemos la lámina de hojaldre y la dividimos en 4 cuadrados iguales.
  • Derretimos la mantequilla en el microondas y con un pincel, pintamos los cuadrados de hojaldre (sólo la parte superior, no pintamos la parte de abajo)
  • Colocamos una barrita de chocolate en el borde de cada cuadrado y los vamos enrollando.
  • Cuando tengamos las 4 flautas enrolladas batimos el huevo y las pintamos por encima para que se doren bien cuando las metamos en el horno.
  • Con la punta de un cuchillo, les hacemos una rayitas oblicuas a modo de decoración.
  • Las metemos en el horno hasta que estén doradas y crujientes.

Torrijas

torrijas

¡Assalam Alaikum!

Existen mil recetas distintas para hacer torrijas. Aquí os dejo la mía, que da para hacer 5 o 6 unidades. ¡Espero que os gusten!

 

Ingredientes:

 

–      1 huevo

–      1 vaso de leche

–      3 cucharas soperas de azúcar

–      Pan duro

–      Aceite de girasol (para freír)

–      Azúcar Glas

–      Canela

 

 

Preparación:

 

  • Batimos el huevo y el azúcar en un recipiente y añadimos el vaso de leche.
  • Cortamos cinco o seis rebanadas de pan,  de 2 centímetros cada una.
  • Sumergimos las rebanadas en la mezcla líquida y las dejamos unos minutos hasta que se pongan blandas.
  • Cuando estén blandas, las freímos en una sartén con aceite de girasol. Las dejamos que se frían unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  • Cuando se doren, las retiramos de la sartén y las ponemos en papel absorbente. Las servimos espolvoreadas de azúcar glas y canela.

más torrijas

Crepes con plátano y chocolate

crepes con plátano y chocolate

 

 

¡Assalam Alaikum a [email protected]!

 

Aquí os dejo unos bocaditos muy dulces.

 

Ingredientes:

–      4 crepes dulces

–      4 plátanos maduros

–      60g de azúcar

–      50g de mantequilla

–      Nocilla (o similar)

 

Preparación:

  •  Preparamos los crepes y reservamos.

 

  • Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos de 4 a 5 cm.

 

  •  En una sartén, fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar y los trozos de plátano. Los dejamos hasta que se caramelicen.
  •  Extendemos los crepes y los untamos con una cucharadita de Nocilla. Colocamos tres trozos y cortamos a ras de los trozos.

 

  •  Los pasamos a un plato para servirlos.