Brownie glaseado: el mejor brownie del mundo

brownie de chocolate glaseado

 

Llevo mucho tiempo probando diferentes recetas de brownies y os aseguro que ya tengo la receta definitiva. Fanáticos del chocolate, estad atentos porque hoy comparto con vosotros la mejor receta de brownie del mundo. Continúa leyendo Brownie glaseado: el mejor brownie del mundo

Mousse de chocolate

mousse de chocolate

 

¡Assalam Alaikum wa Rahmatulah wa Barakatuh! Aquí os dejo un postre sencillo, económico y tremendamente delicioso para este Ramadán, Insh’Allah.

 

Ingredientes:

 

–      200g. de chocolate especial repostería

–      6 huevos (separando yemas y claras)

–      50 ml. de leche

 

 

Preparación:

 

  • Ponemos el chocolate al baño maría o en el microondas hasta que se funda por completo.
  • Una vez que el chocolate se haya fundido, lo mezclamos con las 6 yemas y con la leche, y removemos bien con una espátula.
  • En otro recipiente aparte montamos las claras a punto de nieve. Cuando estén listas las incorporaremos poco a poco a la mezcla de chocolate y removemos con cuidado hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Llenamos las tarrinas (o cualquier otro recipiente donde vayamos a servirlas) con la mezcla de mousse, las tapamos con film transparente y las dejamos enfriar en el frigo tres horas.
  • Al servirlas, podemos decorarlas con frutas, almendras, chocolate, nata, etc.

Crepes puro chocolate

crepes de chocolate

 

¡Assalamu alaikum!

Mirad que cosa tan rica para endulzarnos el día: ¡unas crepes 100% chocolate! Encontré esta receta en la página de una famosa marca de chocolate y en cuanto la vi no pude resistirme a probarlos. Yo los he rellenado con un poquito de azúcar glas y estaban buenísimos. La próxima vez los acompañaré con helado de vainilla o nata: la combinación perfecta para un postre rico y original.

 

Ingredientes (7/8 crepes):

 

–      100 g. de chocolate para repostería

–      30 cl de leche

–      50 g. de azúcar

–      100 g. de harina

–      25 g. de maicena

–      20 g. de mantequilla

–      3 huevos

–      Una pizca de sal

 

 

Elaboración:

 

  • En un cazo ponemos a calentar la leche, el azúcar y la sal. Calentamos la mezcla sin que llegue a hervir.
  • Cuando esté bastante caliente, retiramos del fuego. Incorporamos el chocolate partido en onzas y la mantequilla. Movemos con la ayuda de unas varillas hasta que se derrita y la mezcla sea homogénea.
  • En un recipiente grande, mezclamos la harina y la maicena. Añadimos los tres huevos y movemos bien. Añadimos también la mezcla con chocolate sin parar de mover.
  • Si nos han quedado algunos grumos, podemos pasar la batidora.
  • Ya tenemos lista la masa para crepes. Lo ideal es dejarla reposar 1 hora en el frigo antes de freírlos.

Nota: Es muy importante que, para freírlos, usemos una sartén antiadherente. Además, cuando las friamos, pondremos una nuez de mantequilla en la sartén para la primera crepe. Para los sucesivos, no hace falta volver a echar mantequilla.

 

 

Flautas de chocolate

flautas de chocolate

 

¡Assalamu alaikum!

Ayer por la noche me apetecía hacer un postre pero tenía poquísimos ingredientes. Menos mal que siempre tengo una lámina de hojaldre guardada para las urgencias.

El chocolate de estas flautas se funde a cada bocado… ¡una verdadera delicia!

 

Ingredientes para 4 flautas:

 

–      1 lámina de hojaldre (ya sabéis, sin grasas animales ni alcohol)

–      12 onzas de chocolate repartidas en 4 barritas de 3 onzas cada una (yo usé chocolate para repostería)

–      1 huevo

–      2 cucharadas de mantequilla

 

 

Preparación:

 

  • Extendemos la lámina de hojaldre y la dividimos en 4 cuadrados iguales.
  • Derretimos la mantequilla en el microondas y con un pincel, pintamos los cuadrados de hojaldre (sólo la parte superior, no pintamos la parte de abajo)
  • Colocamos una barrita de chocolate en el borde de cada cuadrado y los vamos enrollando.
  • Cuando tengamos las 4 flautas enrolladas batimos el huevo y las pintamos por encima para que se doren bien cuando las metamos en el horno.
  • Con la punta de un cuchillo, les hacemos una rayitas oblicuas a modo de decoración.
  • Las metemos en el horno hasta que estén doradas y crujientes.

Crepes con plátano y chocolate

crepes con plátano y chocolate

 

 

¡Assalam Alaikum a [email protected]!

 

Aquí os dejo unos bocaditos muy dulces.

 

Ingredientes:

–      4 crepes dulces

–      4 plátanos maduros

–      60g de azúcar

–      50g de mantequilla

–      Nocilla (o similar)

 

Preparación:

  •  Preparamos los crepes y reservamos.

 

  • Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos de 4 a 5 cm.

 

  •  En una sartén, fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar y los trozos de plátano. Los dejamos hasta que se caramelicen.
  •  Extendemos los crepes y los untamos con una cucharadita de Nocilla. Colocamos tres trozos y cortamos a ras de los trozos.

 

  •  Los pasamos a un plato para servirlos.